צמחי גידור

מרק סלרי: הנאה טעימה לימים קרים

Pin
Send
Share
Send


סלרי לא רק צריך לשמש כירק מרק. דברים רבים וטעימים ניתנים להעלאה מהקציצה עצמה. לדוגמה, מה אתה חושב על המתכון הטעים הזה?

במיוחד בחורף, כשקר בחוץ קר, אנחנו אוהבים לבשל מרק. הוא מתחמם מבפנים וגם מיוצר במהירות. אבל גם בקיץ, מרקים הם פינוק טעים לחיך, במיוחד כשהם קרים. כי אז נותנים לנו את הרענון הדרוש.

מרקים קלאסיים כמו מרק עגבניות, מרק תפוחי אדמה או מרק קרם ברוקולי הם כמובן פופולריים מאוד בחורף, אך מרק סלק, מרק דלעת ומרק פפריקה מתבשלים יותר ויותר מכיוון שהם מביאים שינוי מבורך לצלחת.

למרות שסלרי ידוע בעיקר רק כמנה לוואי לירקות מרק, אתה יכול להעלות משמעותית יותר מירקות השורש. מה אתה חושב מהמרק הטעים הזה?

מרק סלרי - טעים ובריא

אם תרצו לבשל מרק סלרי, אתם זקוקים למרכיבים הבאים למתכון הבסיסי:

  • 1 - 2 פקעות סלרי (כמתנע 1, כמנה עיקרית 2 פקעות)
  • 1 - 2 שאלוט
  • 500 - 750 מ"ל מרק (מרק עוף או מרק ירקות)
  • 100 מ"ל קרם
  • 1 כיווץ טימין
  • עלה דפנה 1
  • קצת אגוז מוסקט

הכנה:

➥ שלב 1:
חותכים את שאלוט וסלרי קלוף לקוביות קטנות. לאחר מכן מטגנים בקצרה את הבצלים בכף חמאה ואז מוסיפים את הסלרי. שופכים את הכמות על המרק ואז מוסיפים את התימין ואת עלה הדפנה. תן למסה זו להתבשל במשך כרבע שעה עד שהסלרי רך.

➥ שלב 2:
כאשר לסלרי יש עקביות רכה, תוכלו להסיר את עלה הדפנה והטימין ולרסק את המרק.

שלב 3:
ואז הביאו את המרק לרתיחה שוב בקצרה, ומתבלים במלח ופלפל. קמצוץ מוסקט מוסיפים פתק מיוחד.

"הטיפ שלי:
בהתאם לטעם שלך, אתה יכול גם לקלוע 2 תפוחי אדמה וללחם עם הסלרי. נתחי תפוח או אגס קלופים, חתוכים לקוביות מעניקים גם הם ניחוח טוב במיוחד. אם אתה רוצה מרק, אתה יכול להוסיף קרוטונים או סלמון מעושן או פורל.

Pin
Send
Share
Send