צמחי גידור

מתכון עוגת גזר - פשוט וטעים

Pin
Send
Share
Send


עסיסי וטעים - עוגת גזר היא תענוג מוחלט. אין מתכון מוכן? כאן תמצאו 2 מתכוני עוגת גזר מפתים להכין בעצמכם. מובטח להצליח!

עוגת גזר משובחת

בין אם לקפה של יום ראשון או כעוגה לאירועים מיוחדים - לרוב אתם מחפשים מתכון לעוגה טעים. אחרי הכל, אתה לא תמיד רוצה שתהיה אותו הדבר על השולחן.

במיוחד בקיץ אנו מסתדרים בלי הקרמים השומניים כבדים בבטן. אנחנו מעדיפים לאהוב משהו טרי. אבל יש גם לא רק עוגות פרי.

גזר, למשל, אינם מתאימים רק להכנת תוספת צמחית בריאה או סלט גזר מרענן. לא, אפשר גם לאפות טוב מאוד עם גזר. אנו מציגים שני מתכונים לעוגת גזר טעימה.

מתכון 1: עוגת גזר משובחת

מרכיב

בצקסטכיסוייצוק
400 גר 'גזר קלוף ומגורר דק100 גרם מרציפן גולמי100 גרם מרציפן גולמי200 גרם אבקת סוכר
400 גרם שקדים טחונים50 גרם אבקת סוכר50 גרם אבקת סוכר2 כפות מי דובדבן
50 גרם קורנפלורצבעי מאכל, אדום או כתום4 כפות ריבת משמש2 כפות מיץ לימון
6 ביצים נפרדותאגוזי פיסטוק
300 גרם סוכר50 גרם שקדים (עלים)
כפית קינמון
1 כף מי דובדבן

הכנה

שלב 1:
משרים את הגזר המוכן עם קירש ואז מקציפים את החלמונים עם 150 גר 'סוכר. מערבבים שקדים, קורנפלור וקינמון ומקפלים לתערובת החלמונים, ואז מקפלים פנימה גם את הגזר.

שלב 2:
מקציפים את ביצה עם 150 גרם סוכר עד שלג נוקשה ועובדים פנימה באופן רופף. אופים בתבנית של צורת קפיצים בגודל 26 אינץ 'מרופדת בנייר אפייה בחום של 190 מעלות תחתון כ- 60 דקות. מוציאים מהתבנית, נותנים להתקרר, ואז עוטפים בנייר אלומיניום ומניחים לנוח למשך יום-יומיים.

שלב 3:
ללוש 100 גרם מרציפן גולמי עם 50 גרם אבקת סוכר וצבע כתום בצבע המאכל. יוצרים גזר מהמרציפן והכניסו 2 מקלות פיסטוק כל אחד כגבעולים. ללוש 100 גרם מרציפן גולמי ו 50 גרם סוכר הדובדבן ומגלגלים בין שתי שקיות מקפיאות לעיגול של כ- 30 ס"מ (גודל העוגה בתוספת גובה).

שלב 4:
דחפו את ריבת המשמש דרך מסננת והביאו לרתיחה לרגע. ואז מברישים איתה את העוגה. כעת מכסים במרציפן המוכן. הכינו זיגוג מסוכר הדובדבן, קירש ומיץ לימון וכסו את העוגה איתה. צולים את עלי השקדים ללא שומן במחבת מצופה ומניחים על שפת העוגה. מקשטים בגזר המרציפן.

שלב 5:
כחלופה דלה בקלוריות, השאירו את מי הדובדבן, ריבת המשמש, המרציפן והציפוי ופשטו את העוגה עם סוכר הדובדבן לאחר יומיים של מנוחה.

מתכון 2: עוגת גזר במילוי שמנת

מרכיב

בצקמילויקישוט
250 גזר גזר250 גרם שמנת מתוקה150 גרם ציפוי שוקולד לבן
4 ביצים1 כף סוכרחפיסת גזר מרציפן
175 גרם סוכר1 חבילה להקשיח קרם2 שקיות פיסטוקים קצוצים
1 קורט מלח1 סיד (גרידת מיץ)
2 בקבוקי טעם רום
2 חבילות סוכר וניל
2 כפות מים
1 סיד (גרידה)
200 גרם אגוזי לוז טחונים
פירורי לחם 60 גרם
כפית קינמון
2 כפיות אבקת אפייה

הכנה לרצפה

עוגת גזר במילוי שמנת

שלב 1:
קולפים וטורפים גזר, מערבבים חלמונים, 2/3 סוכר, מלח, טעם רום, מים, קליפות ליים עד להקצפה. טורפים את החלבונים ואת יתרת הסוכר עד שנוקשים. מערבבים יחד את האגוזים, פירורי הלחם, הקינמון ואבקת האפייה.

שלב 2:
שים את חלבון הביצה על מסת הגזר ומקפלים פנימה את תערובת האגוזי לוז. ממלאים את הבצק לתבנית אפייה משומנת או אפויה בגודל 26 ס"מ. אופים עד הזהבה כ -60 דקות בחום של 160 מעלות. בואו להתקרר על מתלה החוט, ואז לחתוך אופקית פעם אחת.

הכנה למלית

שלב 3:
מקציפים את השמנת עד שנוקשה עם קשחת השמנת, הסוכר וגרידת הסיד. מערבבים פנימה את מיץ הליים ומורחים אותו על הרצפה, ואז מניחים את הקומה השנייה למעלה.

הכנת הקישוט

שלב 4:
ממיסים את ציפוי השוקולד הלבן באמבט מים, מניחים בשקית מקפיא קטנה, חותכים חור קטן בקצה ומכסים את העוגה ברצועות עבות. מקשטים בגזר המרציפן ובפיסטוקים הקצוצים.

Pin
Send
Share
Send