צמחי גידור

ליבת הרימון - 2 גרסאות

Pin
Send
Share
Send


רימונים הם טעימים, אך ליטול מייגע. כאן תוכלו למצוא 2 הוראות עם וידיאו כיצד להקל.

© SIAATH - Fotolia.com כשמתקרר יותר בחוץ, הרימונים חוזרים לעונה גבוהה. הזרעים האדומים הקטנים בפרי הם מתוקים וניתן לשלבם בצורה מושלמת עם אננס, למשל.

אבל לרימון כזה יש הכל. אמנם ניתן להסיר בקלות את מרבית הפירות מהעור, אך לרוב זה המקרה ברימון. המיץ מתיז ואם אינך נזהר, המטבח ייראה כמו שדה קרב ולא תוכל לצאת ממנו כמו שצריך.

ישנה טכניקה בה הרימון בסופו של דבר נקי בקערה מבלי לגרום לכאוס במטבח.

ליבת הרימון - התכשיר

לפני שחתכת את הרימון, לוש אותו עם הידיים למשך זמן מה. אתה יכול גם לגלגל אותו מכל הצדדים על משטח העבודה. בדרך זו הגרעינים משתחררים מהעור מראש ואתם גם מרוויחים יותר מיץ.

רימון ליבה - 2 טכניקות

מספר טכניקות כבר הוכיחו את עצמן בקריעה. הדבר החשוב בכל מקרה הוא שהוא לא מתיז ומוציאים את הגרעינים מהקליפה הכי רחוק שאפשר. עדיף לנסות את כל האפשרויות כדי להחליט איזו טובה היא.

➤ ליבת הרימון - טכניקת ההקשה

עכשיו כשהרימון לוש ברכות, אתה יכול לתפוס סכין ולהתחיל. תצטרך גם קערה שבה לאסוף את הזרעים.

✽ שלב 1: מחלקים את הרימון לשניים בעזרת סכין חדה. לשם כך, אל תחתוך את הרימון לחלוטין, כמו עם תפוח רגיל, אלא רק חותך את הקצה. לאחר מכן ניתן לפרוץ אותו בקלות.

✽ שלב 2: כעת חתכו שני חתכים נוספים בכל מחצית. בזהירות, אל תחתוך. (עובד בלי לחתוך שוב)

שלב 3: עכשיו תוכלו להחזיק את הפרי האדום מעל הקערה ולהקיש על קליפת הרימון בעזרת כף עץ. יותר ויותר ליבות משתחררות ונאספות בקערה ללא פגמים.

4 שלב 4: לבסוף, פשוט הסירו את העורות הלבנים. אלה מכילים חומצה טאנית וטעמם מריר.

סרטון זה מציג את טכניקת ההקשה שוב בצורה מדויקת ביותר:

➤ ליבת הרימון - טכניקת המים

אם אתם לא ששים לדפוק את הרימון בעזרת כף עץ, תוכלו גם לגרום את הרימון במים.

שוב, חתוך את הרימון לשניים. ואז מלא קערה במים והכניס לתוכה מחצית מהתפוח. כעת הסר את הזרעים מהעורות שבמים.

היתרון בשיטה זו הוא שאתה לא מתלכלך על עצמך ועל המטבח. זה גם הרבה יותר קל להסיר את הגרעינים במים.

בזמן שהזרעים מתמקמים בתחתית הקערה, הקליפות צפות על פני השטח ותוכלו לאסוף אותן בקלות.

הנה סרטון קצר:

Pin
Send
Share
Send