צמחי גידור

ייבוש אגוזי מלך - הוראות וטיפים

Pin
Send
Share
Send


תוכלו לגלות כיצד לייבש ולאגסן אגוזי מלך בצורה נכונה במדריך זה. אנו נותנים גם טיפים מה לעשות עם עובש על אגוזי מלך.

© סטודיו אפריקה / stock.adobe.com עץ אגוז יכול לשאת עד 130 קילוגרם של פרי. זמן הקטיף ממתין בשקיקה. אין סיבה לא לנסות אגוז טרי היישר מהעץ. עם זאת, אגוזים טריים נמשכים מספר ימים בלבד. ייבוש חייב להתרחש לפני האחסון. בהמשך תוכלו לקרוא כיצד אגוזי מלך מתייבשים וניתן לשמר אותם לתקופה ארוכה יותר.

תוכן

  • 1 מדוע צריך לייבש אגוזי מלך?
  • הכינו 2 אגוזי מלך לייבוש
  • 3 מה צריך לקחת בחשבון בעת ​​ייבוש אגוזי מלך?
  • ייבוש 4 אגוזי מלך - שלב אחר שלב
    • 4.1 מצא את המקום הנכון
    • 4.2 שימו לב לטמפרטורה הנכונה
    • 4.3 הפוך מספיק מקום
    • 4.4 היה סבלני - ייבוש לוקח זמן
  • 5 ייבוש אגוזי מלך בחוץ - האם זה אפשרי?
  • 6 אגוזי מלך מתייבשים במייבש האוטומטי
    • 6.1 ייבוש במייבש האוטומטי - שלב אחר שלב
  • 7 אחסן את האגוזי מלך בצורה נכונה לאחר הייבוש

מדוע צריך לייבש אגוזי מלך?

אגוזי מלך לא נקצרים ישירות מהעץ. כשהפירות בשלים, הקליפה החיצונית הירוקה שלהם מתפרצת והאגוזים נופלים על האדמה. זה קורה בדרך כלל מספטמבר ויכול להימשך עד אוקטובר. ואז יש המון מה לעשות ויש לבדוק את האדמה מדי יום באגוזים טריים.

אם קליפות האגוזים סופגות את הלחות מהרצפה, עובש מתפתח במהירות. אם הפירות לא מיובשים לפני האכילה, הקציר כולו יכול להתקלקל אם התבנית מתפשטת ללא הפרעה.
© bernanamoglu / stock.adobe.com | אסור לאכול אגוזי מלך עובש. עובש קשה לזהות במבט ראשון, במיוחד כאשר האגוזים סגורים. לרוב ישנם מקומות עובש בהם נפתח האום. אם למעטפת החומה בהירה יש צבע כהה באזורים אלה, זה יכול להיות אינדיקציה לעובש.

הערה: בדוק את האגוזי מלך שנאספו לפני שעובדים ייבוש.

אם נקצרים כמויות גדולות יותר של אגוזי מלך ויש לשמור אותם לפרק זמן ארוך יותר, יש צורך בייבוש מקצועי. אם היבשה מוזנחת, גרעיני אגוז יתחילו להתעצב ויהיו בלתי אכילים לאחר מספר ימים.

לדבר על ייבוש אגוזי מלך לוקח זמן וסבלנות. בשום פנים ואופן אסור לנסות לייבש את האגוזים בתנור או אפילו במייבש כביסה. הטמפרטורות במכשירים אלה הן גבוהות מדי. האגוזים היו משתוללים ומאבדים את טעמם הבלתי ניתן לטעות.

טיפ: אגוזי מלך קפואים אינם מתאימים לייבוש שלאחר מכן ויש לעבד אותם מיד לאחר ההפשרה.

הכינו אגוזי מלך לייבוש

לאחר הקטיף, האגוזים מוכנים לראשונה לייבוש. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לנתק לחלוטין את התרמילים הירוקים מהקליפה החומה. אם אתה מגיע למגבלותיך בעזרת האצבעות, השתמש במברשת מתוחה. הקליפות הירוקות מתחילות להירקב במהירות - האום כולו בסכנת הכחדה מתהליך ההפרדה המתמשך.

הערה: מומלץ ללבוש כפפות ובגדי מגן. קליפת האגוז מפרישה טאנינים, שמשאירים כתמים מכוערים שלא ניתן להסירם מהבגדים.

ההכנה היא על ניקוי ומיון האגוזים.

המבצעהסבר

לנקות אגוזי מלך
  • במידת האפשר, אל תשתמש במים
  • נקה את האגוזים בעזרת מברשת
  • במקרה של אדמה כבדה, רטובה נקייה אך ללא לחץ
  • לייבש היטב את האגוזים

מיין אגוזי מלך
  • רק אגוזי מלך יבשים ובשלים שלמים
  • מיון אגוזים עם קליפה פגומה וכתמים שחורים

חשוב לאסוף את האגוזים מהאדמה כל יום. הסיכון לגידול עובש גבוה במיוחד במזג אוויר גשום.

מה צריך לקחת בחשבון בעת ​​ייבוש אגוזי מלך?

את התוצאות הטובות ביותר ניתן להשיג אם האגוזי מלך מיובשים בבית בטמפרטורת החדר. ייבוש ישיר על התנור אינו מומלץ בגלל רמת החום הגבוהה. בעליית הגג, בכניסה לבית או בחדר הדוד, עם זאת, ניתן להניח את האגוזים לייבוש ללא היסוס.

ייבוש אגוזי מלך - צעד אחר צעד

© גרגורי לי / stock.adobe.com

    מצא את המקום הנכון

    ארגזי פירות הוכיחו את שוויים לייבוש האגוזים. אלה פרושים עם כמה שכבות עיתון. לאחר מכן ממיינים את האגוזים לארגזים תוך אישור מספיק. מסגרות עץ פשוטות, המכוסות רשת, מתאימות גם לייבוש אגוזי מלך.

    שימו לב לטמפרטורה הנכונה

    כאמור, אגוזי מלך מתייבשים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר. חדרים מחוממים יתר על המידה פחות מתאימים לכך. הטמפרטורות סביב 20 מעלות הן אידיאליות.

    צור מספיק מקום

    וודאו שיש מספיק אפשרויות ייבוש, מכיוון שאסור לערום אגוזי מלך זה על גבי זה בקופסת הפירות או ברשת. אסור לאגוזים לגעת אחד בשני כך שניתן להשיג ייבוש אחיד והלחות לא תצטבר.

    טיפ: פנייה וסיבוב תכופים של האומים מונעים היווצרות עובש ומבטיחים תהליך ייבוש אחיד.

    היו סבלניים - ייבוש לוקח זמן

    לוקח ארבעה עד שישה שבועות עד שהאגוזי מלך יבשים לחלוטין וניתנים לאחסון. בדוק את האגוזים באופן קבוע. אם קליפות האגוזים נפתחות במהלך הייבוש, יש לזרוק את האגוז המתאים.

    אם ניתן לפתוח את קליפת האגוז עם סדק, הייבוש הושלם. הגרעין צריך להיראות יבש ושביר. אם הליבה דומה לגומי בעקביותו, האגוזים צריכים להתייבש עוד זמן מה.

טיפ: אם האגוזי מלך איבדו כמחצית המסה שלהם, הייבוש היה מוצלח.

ייבוש אגוזי מלך בחוץ - האם זה אפשרי?

© DEWI-Stockphotos / stock.adobe.com זמן הקציר נופל בסתיו ובכך בזמן עם אקלים די יציב והרבה לחות. בימים חמים, אין סיבה לא לייבש את האגוזי מלך בחוץ. אם המדחום עולה מעל הסימן של 20 מעלות, קיים סיכון שהאגוזים יהפכו למעשירים. אסור להשאיר את האגוזי מלך בחוץ למשך הלילה. בגלל הלחות המוגברת קיים סכנה לעובש. יתרה מזאת, סנאים ובעלי חיים קטנים אחרים מחפשים אספקת מזון לחורף הקרוב בימינו.

אגוזי מלך מתייבשים במייבש האוטומטי

ניתן להאיץ את תהליך הייבוש אם אתה משתמש במייבש מים אוטומטי. המכשירים עובדים עם ייצור חום נמוך. לכן אין סכנה שהאגוזים ישתלחו ויקלקלו.

ייבוש במייבש האוטומטי - שלב אחר שלב

  1. הניחו אגוזי מלך על גבי המייבש האוטומטי
  2. קבע את טמפרטורת ההפעלה הנמוכה ביותר
  3. הנח את הסורג במכשיר
  4. סגור את המייבש

זמן הייבוש משתנה בהתאם לסוג המכשיר. עם זאת, עליכם להתכונן לשעת ייבוש של שש עד שמונה שעות. המייבש הוא אופציה לכמויות קטנות יותר של אגוזי מלך. יבול נרחב ניתן לייבש בצורה יעילה יותר ובאופן ידידותי לסביבה בארגזי פרי או על סורגים.

אחסן אגוזי מלך כראוי לאחר הייבוש

© peppermintjoe / stock.adobe.com | זו הדרך הטובה ביותר לאגור אגוזי מלך. לפני האחסון, בדוק שכל האגוזים יבשים לחלוטין. אם עובש נוצר על אגוז במהלך הייבוש, הוא מתפשט במהירות לפירות האחרים. את האגוזים היבשים מניחים בשק תפוחי אדמה או ברשת בצל ונשמרים במקום יבש, קריר וחשוך. עדיף אחסון תלוי. אם אגוזי המלך מאוחסנים כראוי, הם ישמרו עד שנתיים.

Pin
Send
Share
Send