צמחי גידור

הכינו רוטב עגבניות משלכם - 6 מתכונים

Pin
Send
Share
Send


קרא כאן כיצד תוכל להכין רוטב עגבניות בעצמך ואז השתמש רק במתכון בסיסי אחד ליצירת רטבים רבים וטעימים יותר.
© lilechka75 / stock.adobe.com אם קציר העגבניות שופע למדי, יש להשתמש בעגבניות איכשהו. רעיון מצוין הוא לבשל רוטב עגבניות משלך, שאפשר לצרוך אותו מייד עם פסטה וכו ', או להקפיא את רוטב העגבניות במנות. המתכון הבסיסי לרוטב עגבניות ביתי דורש מספר צעדים פשוטים בלבד. אנו מסבירים כיצד זה עובד ואיך ניתן לשכלל את הבסיס עוד יותר.

תוכן

  • הכינו רוטב עגבניות 1 בעצמכם - מתכון בסיסי
    • 1.1 הכינו רוטב עגבניות משלכם - הוראות למתכון
  • מרתיחים 2 רוטב עגבניות
  • 3 הכינו רוטב עגבניות משלכם - 6 גרסאות מתכון
    • 3.1 sauce רוטב עגבניות וגבינה
    • 3.2 S רוטב עגבניות פטריות
    • 3.3 sauce רוטב עגבניות איטלקי
    • 3.4 sauce רוטב ירקות ועגבניות
    • 3.5 sauce רוטב בולונז
    • 3.6 sauce רוטב עגבניות לוהט

הכינו רוטב עגבניות בעצמכם - מתכון בסיסי

המרכיבים הבאים נדרשים לרוטב:

  • 800 גר 'עגבניות בשלות
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל
  • 2 שיני שום
  • מלח
  • פלפל גרוס טרי

הכינו רוטב עגבניות בעצמכם - הוראות למתכון

  1. לשטוף טאמטן.
  2. גילוף עור בצורת צלב בחלק התחתון.
  3. שים את העגבניות בסיר ויוצקים עליהם מים רותחים.
  4. כאשר העור מתחיל להתקלף (בדרך כלל לאחר שתיים-שלוש דקות), הוציאו את העגבניות מהסיר ושפכו עליהם מים קרים.
  5. תן לו להתקרר מעט ואז לקלף את העור ולהסיר את הגבעול.
  6. עכשיו חותכים את העיסה לחתיכות קטנות.
  7. קוביות את השום והבצל. הכניסו את שמן הזית לסיר וסוגרים את קוביות הבצל והשום עד שקיפות.
  8. מוסיפים את חתיכות העגבנייה ולשים את המכסה. מערבבים מדי פעם והורידו את התבנית מהתנור לאחר רבע שעה של רתיחה.
  9. לבסוף, המסה עם בלנדר יד עריכה ותבל את הרוטב בפלפל ומלח.

מרתיחים את רוטב העגבניות

© כריסטין קוךם / stock.adobe.com כדי שהרוטב העגבניות יימשך זמן רב ככל האפשר, הוא ממלא לבקבוקי זכוכית או צנצנות לאחר ההכנה. להרתיחה יש לסגור את המכולות לאחר המילוי ולתת להם לרתיחה בתנור בחום של 100 מעלות למשך כ- 30 דקות. הרוטב מוכן כאשר נוצרות בועות על פני השטח בתוך המכולות. כעת הוא יציב כשנתיים.

הכינו רוטב עגבניות משלכם - 6 גרסאות מתכון

אם ברצונך לחדד עוד יותר את רוטב העגבניות הסטנדרטי, תוסיף לו מרכיבים נוספים במהלך העיבוד המאוחר. להלן שש הצעות למתכון כיצד ניתן לשפר או להתאים את המתכון הבסיסי למנות מסוימות.

❶ רוטב עגבניות וגבינה

© M.studio / stock.adobe.com לשם כך, שפכו גבינת פרמזן או פקורינו טרייה מעל הרוטב במהלך ההכנה וצמצמו אותה עם מעט שמן זית טרי. עשבי תיבול קפואים או טריים משלימים את המתכון ומעניקים לרוטב משהו מסוים.

❷ רוטב פטריות ועגבניות

© voltan / stock.adobe.com פטריות שיטאקה או פטריות מתאימות לגרסא זו, שטוגנה בעבר יחד עם בצל במחבת. עכשיו מוסיפים את רוטב העגבניות, וכל העסק מתובל בפטרוזיליה.

❸ רוטב עגבניות איטלקי

© annapustynnikova / stock.adobe.com רוזמרין טרי, טימין או מרווה מטוגנים במעט שמן זית. ואז להוסיף את רוטב העגבניות. אם נמצאים צמחים בצמחי מרפא, אלה מוסרים לפני ההגשה, וניתן לאכול עלי מרווה ללא שום בעיות.

❹ רוטב ירקות ועגבניות

© Lothar Drechsel / stock.adobe.com קישואים, פלפלים וחצילים מושלמים לעיבוד ברוטב עגבניות. לפני כן, הירקות מטוגנים במעט שום טרי. יחד עם רוטב העגבניות, אפשר לכל העניין להתבשל כעשר דקות ואז להגיש אותו.

Sauce רוטב בולונז

© סאני יער / stock.adobe.com ראשית, הבצל מאודה בתבנית עם מעט שמן זית. ואז להוסיף 250 גרם בשר טחון, שכעת נצרך. ואז להוסיף את רוטב העגבניות ולתת לו להתבשל עוד חמש דקות על אש נמוכה.

Sauce רוטב עגבניות לוהט

© beats_ / stock.adobe.com מערבבים את רוטב העגבניות עם תירס ושעועית, מחממים אותו בסיר ומעדנים אותו בפלפלי צ'ילי.

אגב: רוטב העגבניות הוא לא רק תענוג במחבת או בסיר. אם תרצו, תוכלו גם להשתמש בנתח פילה דגים או פסטה בתנור בכדי להפוך אותם לקדרה.

Pin
Send
Share
Send