צמחי גידור

הכינו סלט עגבניות בעצמכם: 3 מתכונים טעימים

Pin
Send
Share
Send


סלטי עגבניות פופולריים מאוד כל השנה מכיוון שהם מרעננים ולא כבדים מדי על הבטן. יש לנו 3 מתכונים פשוטים עבורך.

© timolina / sztock.adobe.com סלטי עגבניות הם ליווי נחמד למנות דשנות או למנגל בכל ימות השנה. אבל האם זה בעצם בריא ואיך אתה מכין אותו בצורה הטובה ביותר? מעל הכל: אילו עגבניות מתאימות במיוחד?

מה היתרונות של עגבניות לבריאותנו?

עגבניות יש תכונות טובות המשפיעות לטובה על בריאות האדם. מרכיב חשוב במיוחד הוא מה שמכונה ליקופן, השייך לקרוטנואידים. זה מנטרל רדיקלים חופשיים ומוכר באופן מדעי בכל הקשור לעיכוב סוגים שונים של סרטן. זה גם מעניק לעור הגנה מפני שינויים בתאים שיכולים לנבוע מקרינת UV.

יחד עם זאת זה מועיל לבריאות הלב, מכיוון שהוא נמנע ממשקעים של חומרים מזיקים ובכך מונע מחלות לב וכלי דם.

חשוב: בכדי לאפשר לחומר הליקופן לעבוד בצורה אופטימלית בגוף, יש לחמם את העגבניות לפני כן, דבר שאינו בהכרח אידיאלי לכל סלט עגבניות. בנוסף, יש לספק לסלט העגבניות שמן טוב בכדי לספוג את המרכיבים בצורה מיטבית.

מרכיבים אחרים כוללים ויטמינים. להזכיר כאן:

  • ויטמין C בכמויות גבוהות
  • ויטמיני B לקידום הריכוז
  • ברזל כמקור אנרגיה
  • חומצה פולית כנגד הסתיידות עורקים
  • עגבניות משפיעות באופן כללי על מערכת החיסון

אילו עגבניות טובות לסלט עגבניות?

עגבניות הבשר נושרות בגלל המראה הגדול שלה לרוב סלטי העגבניות. זנים קטנים יותר כמו מקל או עגבניות שרי מתאימים אפוא. עגבניות דובדבן וגפן גם טובות מאוד בסלטים. היתרון: רובם צריכים לחתוך רק פעם או פעמיים.

מכיוון שהעין אוכלת גם יחד עם הסלט, הצורה מכריעה. אם אתם מכינים סלט מוצרלה ועגבניות, עליכם להשתמש בעיקר בצורה עגולה כך שהמראה יהיה נכון.

על מנת לשכלל את חווית הטעם, עדיף לבחור את הזנים הישנים והמוכחים, מכיוון שיש להם ארומה חזקה יותר. כדאי להזכיר במיוחד את הזנים ריו גרנדה, אנה רוסית או טיגארלה מכיוון שטעמם עז מאוד. בזנים חדשים יותר, צבע ממלא תפקיד חשוב בנוסף לארומה, מכיוון שהפירות זמינים כיום בצבעים כמו סגול, צהוב, כתום, ורוד או להבה.

מתכון לסלט עגבניות קלאסי

© bbivirys / stock.adobe.com סלט העגבניות הקלאסי, שרבים כבר צריכים להכיר אותו מסבתותיהם, קל מאוד להכנה. רשימת המרכיבים:

  • 500 גר 'עגבניות
  • 3 יח '. בצל
  • קצת שמן
  • קצת חומץ צמחי
  • צרור פטרוזיליה 1 לקישוט
  • לתיבול: מלח ים, פלפל

את העגבניות חותכים תחילה לקוביות או פרוסות ומניחים בקערה עם הבצל הקובץ, החומץ והשמן. ואז מגיע מלח ופלפל, תלוי בטעם שלך. לאחר זמן מסוים נוצרים מעט מיצים שלאחריה פשוט צריך לערבב את הסלט שוב. הוא מוגש עם מעט פטרוזיליה לקישוט.

מתכון לסלט עגבניות יווני

© Sea Wave / stock.adobe.com סלט עגבניות יווני מאופיין בעיקר בשימוש בגבינת פטה וזיתים. הוא מוכן כדלקמן:

  • 500 גר 'עגבניות
  • 4 בצל אביב
  • 10 זיתים
  • 250 גרם גבינת פטה
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות חומץ
  • 2 כפות מים
  • 1 כפית חרדל
  • 1 כף סוכר
  • לתיבול: מלח ופלפל

עגבניות, זיתים וגבינת פטה נחתכים לקוביות, ואילו הבצל הקפיץ נחתך לטבעות. חומץ, שמן וחרדל מעורבבים עם מים וסוכר לרוטב סלט ומתבלים בפלפל ומלח. ואז מוסיפים את הירקות המוכנים. הסלט מעורבב בקצרה ומשאיר לתלול למשך שעתיים לפחות.

סלט עגבניות מטושטש

© M.studio / stock.adobe.com סלט העגבניות החם המופיע כאן מיועד במיוחד למסיבות גורמה:

  • 250 גרם עגבניות שרי
  • 12 זיתים
  • קומץ ארוגולה
  • 1/2 בצל סגול
  • 1 כפות צלפים
  • 3 כפות שמן זית
  • 1/2 לימון
  • מלח קריסטל
  • פלפל שחור
  • 12 עלי בזיליקום
  • 1 צפרדע אורגנו

ראשית עגבניות הדובדבן נשטפות וחצויות. ואז אתה מעבה את הזיתים ומחצה אותם. חצי מהבצל, לעומת זאת, חתוך לקוביות דק, עלי הבזיליקום קצוצים וכך גם עלי האורגנו. החומרים האלה מכניסים לקערה יחד עם הצלפים.

את מיץ הלימון סוחטים מהלימון ומוסיפים מלח ופלפל. הכל מעורבב היטב ואז מחמם במחבת נטולת שומן כחצי דקה על אש נמוכה.

לבסוף מוסיפים בזיליקום וארוגולה המקופלים בזהירות פנימה.

Pin
Send
Share
Send