צמחים בבריכה

2 מתכוני מרק דלעת: מהירים וקלים להכנה

Pin
Send
Share
Send


זה לא יכול לשמש רק להכנת קישוט ליל כל הקדושים נהדר, אלא גם למרקים טעימים: שני מתכוני מרק הדלעת האלה הם למשל. משהו לחובבי דלעת אמיתיים.

מרק דלעת קלאסי

הדלעת היא ירק סתיו טיפוסי איתו תוכלו להכין מנות טעימות רבות. אתה יכול למשל להכניס, לטגן בשמן עמוק, לצלות, לגריל והרבה, הרבה יותר. ניתן להעלות משמרים ופטנצ'ים טעימים מהירקות הללו תוך זמן קצר. (טיפ קריאה: דלעת מיקרוגל: טיפים מהטיפוח להכנה)

מרק הדלעת הוא אחת ממנות הדלעת הקלאסיות. זה פשוט טעים להפליא וניתן לעדן אותו במגוון דרכים. להלן אנו מציגים שתי גרסאות שונות. פעם מתכון למרק דלעת קלאסי ופעם מתכון לווריאנט ים תיכוני. שתיהן יצירות סופר טעימות באמת שבטח שיהיה טעם טוב לכל המשפחה.

מתכון מספר 1 - מרק דלעת קלאסי

רכיבים למשך 10 עד 15 מנות:

  • דלעת הוקקאידו 1
  • 1 דלעת חזה
  • מרק 2.5 ליטר
  • 4 תפוחי אדמה
  • 200 מ"ל קרם
  • 1 כוס שמנת חמוצה
  • 2 שיני שום
  • שורש זנגביל 1
  • תרמיל וניל 1
  • פלפל
  • מלח
  • קארי
  • פִּלְפֵּל קַיֶין
  • קינמון
  • מוּסקָט
  • מיץ תפוזים
  • שמן זית

הכנה:

➤ שלב 1:

ההוקאידו הוא אחד מזני הדלעת שתוכלו לאכול עם הקערה. לכן, אתה רק צריך לקלף את דלעת הנתח. ואז ליבו את שתי הדלעות וחתכו אותן לקוביות גסות.

➤ שלב 2:

מטגנים את הירקות עם השום הקצוץ במעט שמן זית במחבת.

➤ שלב 3:

הביאו את מרק הירקות לרתיחה בסיר גדול והוסיפו את קוביות הדלעת.

➤ שלב 4:

מגרדים את עיסת תרמיל הוניל, חותכים את הג'ינג'ר לחתיכות קטנות ומוסיפים אותו לסיר יחד עם ארבעת תפוחי האדמה הקלופים והקוביות ומרתיחים עם הדלעת.

➤ שלב 5:

לאחר כעשרים דקות, רסקו הכל בעזרת בלנדר ידני ותנו לו להתבשל עוד כמה דקות. תן לתרמיל הוניל להשרות אותו.

לאחר מכן מוסיפים את התבלינים ואת השמנת, מסירים את תרמיל הוניל, מועכים הכל שוב ובאופן אידיאלי נותנים לו לעמוד לילה.

➤ שלב 6:

רק לפני שאוכלים, כדאי לערבב את מיץ התפוזים ולהחזיר את הכל לרתיחה במהירות. להגשה הוסיפו למרק בובת שמנת חמוצה או קרם פרש. לבסוף מזלפים חצי כפית שמן זרעי דלעת על הכל. זה טעים להפליא.

טיפ:
אפשר להוסיף למרק קוביות סלמון, סרטן או בשר חזיר.

מתכון מספר 2 - מרק דלעת ים תיכוני

מרכיבים ל -4 מנות:

מרק דלעת ים תיכוני
  • דלעת הוקקאידו 750 גרם
  • 6 עגבניות
  • 1 בצל
  • 4 שיני שום
  • 4 שפריצים של רוזמרין טרי
  • מלח
  • פלפל
  • 4 כפות שמן זית
  • 500 מ"ל מרק ירקות
  • 75 גרם זיתים שחורים (זרעים)
  • פרמזן מגורר

הכנה:

➤ שלב 1:

מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס. חצוי את הדלעת בינתיים, הסר את הזרעים וחותך לחתיכות גדולות. שוטפים וחצי את העגבניות, קולפים את הבצל וחותכים לטבעות, וגם קולפים את ארבע שיני השום.

➤ שלב 2:

מניחים את הירקות בקערה חסינת אש ומורחים עליהם את שפרידי הרוזמרין. ממליחים בנדיבות ומפזרים פלפל טרי מהטחנה. מטפטפים מעליו את שמן הזית וצולים בתנור שחומם מראש כ 50 דקות. ואז תן לו להתקרר ולהסיר את הרוזמרין.

➤ שלב 3:

הביאו את מרק הירקות לרתיחה קצרה, ואז הוסיפו את הירקות וירסקו בעזרת בלנדר ידני. זה יוצר מרק צמיגי וקרמי.

➤ שלב 4:

קוצצים את הזיתים השחורים ומוסיפים אותם. מחממים את המרק שוב ומסדרים על צלחות. מפזרים מעל את הפרמזן המגורר בצורה גסה ומגישים. לחם לבן הולך הכי טוב עם זה.

Pin
Send
Share
Send